湖北宜昌遠華食品1500m3肉類食品低溫速凍冷庫工程方案

發(fā)布時間：2023-06-06 09:37

作者：浩爽制冷

來源：浩爽制冷

工程類別：食品加工冷庫,速凍冷庫,低溫冷庫工程,肉類冷庫

工程周期：35天

合作年份：2020年

驗收日期：2020年9月

項目需求：湖北宜昌市遠華食品1500立方米肉類冷庫工程，由我司浩爽制冷承建施工，主要用于各種肉類的排酸、冷凍、保鮮。根據(jù)客戶的實際項目需求，主要擬建4個冷庫，分別為：-32℃速凍庫、-18℃冷凍庫、0~4℃保鮮庫和0~4℃排酸庫，溫度自由可調(diào)節(jié)；管理上需要滿足集中控制；在控制成本的前提下，選用高效節(jié)能的方案和設(shè)備；滿足URS文件的主要要求。

設(shè)計特點：環(huán)保型氟利昂制冷

方案概況：

（1）速凍庫尺寸為：長4.26m*寬5.76m*高4m，總面積為25平米/容積為98立方米；冷凍庫尺寸為：20.76m*8.76m*5m，總面積為181平米/容積為909立方米；保鮮庫尺寸為：5.76m*5.76m*3.5m，總面積為33平米/容積為116立方米；排酸庫尺寸為：11.76m*5.76m*4.5m，總面積為68平米/容積為305立方米。

（2）-32℃速凍庫制冷系統(tǒng)配備的是1套90HP意大利富士豪低溫螺桿蒸發(fā)冷箱式制冷壓縮機組；-20℃冷凍庫制冷系統(tǒng)配備的是1套40HP意大利富士豪風(fēng)冷箱式低溫制冷壓縮機組；0~4℃保鮮庫和0~4℃排酸庫制冷系統(tǒng)配備的是3套15HP美國艾默生谷輪渦旋制冷壓縮機組，該機組制冷量大，性價比高，安全可靠。冷庫內(nèi)配備的是上海兆雪系列高效強風(fēng)型冷風(fēng)機，該風(fēng)機運行穩(wěn)定噪音小，送風(fēng)距離遠，使得庫內(nèi)降溫速度快，極大增強了化霜效果，增加快速對流循環(huán)，從而達到每個角落的溫度均勻性。

（3）庫板方面，-32℃速凍庫采用的是200mm聚氨酯雙面彩鋼板保溫庫板；-20℃冷凍庫采用的是150mm聚氨酯雙面彩鋼板保溫庫板，0~4℃保鮮庫和0~4℃排酸庫則采用的是100mm聚氨酯雙面彩鋼板保溫庫板，該保溫板具有防潮、防水、防火等特點，阻燃標準為B1級，從而在確保實現(xiàn)冷庫穩(wěn)定低溫環(huán)境的同時極大地降低了后期運行成本。

（4）湖北宜昌市遠華食品1500立方米肉類冷庫工程，溫度控制系統(tǒng)采用原裝進口全自動溫度控制系統(tǒng)，該控制系統(tǒng)具有自動調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫度，并且具備溫濕度報警，數(shù)據(jù)記錄，手機客戶端監(jiān)控等功能。

本文關(guān)鍵詞：食品冷庫,肉類加工冷庫,速凍庫,冷凍庫,保鮮庫,排酸庫